Jakarta — Menjelang pelaksanaan event Kampoeng Tempo Doeloe di La Piazza, Kelapa Gading, Jakarta Utara pada tanggal 14/08/206 – 27/09/2026, telah dilaksanakan kegiatan technical meeting sebagai bagian dari persiapan penyelenggaraan acara. Kegiatan ini turut menghadirkan Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) di Jakarta untuk memberikan paparan mengenai keamanan pangan, khususnya pangan olahan siap saji yang akan dikonsumsi oleh masyarakat selama kegiatan berlangsung. Kegiatan dilaksanakan di Gafoy Workshop Studio Summarecon Mall Kelapa Gading Jakarta Utara pada Rabu (12/08/2026).
Dalam paparannya, Ketua Tim Informasi dan Komunikasi BBPOM di Jakarta, Ajeng menekankan pentingnya penerapan keamanan pangan pada setiap tahapan penyediaan makanan, mulai dari pemilihan bahan baku, proses pengolahan, penyimpanan, hingga penyajian kepada konsumen.
“Aspek kebersihan sarana dan peralatan, higiene penjamah pangan, serta pengendalian suhu penyimpanan dan penyajian menjadi beberapa hal yang perlu mendapat perhatian dari para pelaku usaha pangan. Penerapan praktik keamanan pangan tersebut diperlukan untuk mencegah terjadinya kontaminasi pangan yang dapat membahayakan kesehatan konsumen”, imbuhnya.
BBPOM di Jakarta juga mengingatkan para pengelola dan pelaku usaha pangan agar memastikan pangan olahan siap saji yang diedarkan selama event memenuhi persyaratan keamanan dan mutu pangan. Penjamah pangan diharapkan menjaga kebersihan diri, menggunakan peralatan yang bersih, serta menerapkan prosedur pengolahan pangan yang baik.
Melalui kegiatan technical meeting ini, diharapkan seluruh pihak yang terlibat dalam penyelenggaraan Kampoeng Tempoe Doeloe memiliki pemahaman yang sama mengenai pentingnya keamanan pangan. Sinergi antara penyelenggara, pelaku usaha pangan, dan BBPOM di Jakarta menjadi bagian penting dalam menghadirkan kegiatan yang tidak hanya menarik bagi masyarakat, tetapi juga aman dan nyaman bagi para pengunjung.
Kehadiran BBPOM di Jakarta dalam kegiatan tersebut merupakan bentuk dukungan terhadap upaya perlindungan masyarakat melalui pengawasan dan edukasi keamanan pangan. Dengan penerapan prinsip keamanan pangan secara konsisten, penyelenggaraan Kampoeng Tempoe Doeloe diharapkan dapat berlangsung dengan baik serta memberikan pengalaman kuliner yang aman bagi masyarakat. (INF-DA)
